在学校大课间时，在老师在我不知情的情况下，

具体操作：
1. 与老师沟通时，保持冷静，明确表达个人隐私权被侵犯的感受，要求老师立即停止这种行为，并承诺不再发生。
2. 向学校管理层反映时，详细记录事件经过，包括时间、地点、涉及人员等，要求学校对老师的行为进行调查，并给予相应处理。
3. 若向教育部门或法律机构求助，需准备充分的证据材料，如书面记录、证人证言等，以证明自己的权益受到侵犯。同时，了解相关法律法规，以便在必要时维护自己的合法权益。
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老师未经允许翻看书包属侵权，可提出异议并保护个人权益。
分析：老师未经学生同意，私自翻看书包的行为侵犯了学生的隐私权和个人财产权。学生有权要求老师停止这种行为，并可以向学校管理层反映，要求处理此事。
提醒：若老师持续侵犯你的隐私，或对你造成心理伤害，应及时向家长或法律机构求助。
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处理方式：
从法律角度，学生可以采取以下方式处理：1. 直接与老师沟通，表达不满并要求停止；2. 向班主任或学校管理层反映情况；3. 若学校未妥善处理，可向教育部门或法律机构求助。
选择方式：根据问题的严重程度和学校的处理态度来选择。若老师态度良好且学校积极处理，可选择前两种方式；若问题未得到解决，则考虑第三种方式。